レモン粉末　3kg
 
広島県で生産されたレモンを丸ごと粉末に加工した食材です。
液体に溶けやすく糖分も含まれているため、そのままお湯に溶かすことでレモネードに出来る他、牛乳や生クリームと混ぜることで粘度の高いソースや、エスプーマ用の食材としてもご利用頂けます。
 
【レモンソースレシピ】
材料：レモン粉　70g, 生クリーム 125 g,　牛乳120g
1. レモン粉を牛乳と混ぜて、粉の固まりが無くなるように溶かします。
2. 生クリームを加えて更に均一に混ぜます。
3. ディスペンサー等に移し、冷蔵庫で冷やして完成です。