レモン粉末　3kg　かき氷シロップ用の食材

レモン粉末　3kg

広島県で生産されたレモンを丸ごと粉末に加工した食材です。

液体に溶けやすく糖分も含まれているため、

そのままお湯に溶かすことでレモネードに出来る他、

牛乳や生クリームと混ぜることで粘度の高いソースや、

エスプーマ用の食材としてもご利用頂けます。

「レモンソースレシピ」

1　レモン粉を牛乳と混ぜて、粉の固まりが無くなるように溶かします。

2　生クリームを加えて更に均一に混ぜます。

3　ディスペンサー等に移し、冷蔵庫で冷やして完成です。

材料：レモン粉　70g, 生クリーム 125 g,　牛乳120g