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エスプーマ

エスプーマは、あらゆる液体をムースのような泡・ソースにできる調理法です。
高橋総本店はエスプーマ正規代理店として専用ガスも扱っております。
インスタ映えで話題の『エスプーマかき氷』も作ることができ、様々な料理に活躍します。
デモンストレーションも当社店舗で行えますので、お気軽にお問い合わせください。

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初期登録費用(エスプーマ アドバンス 初回設置説明費)初期登録費用(エスプーマ アドバンス 初回設置説明費)
初期登録費用(エスプーマ アドバンス 初回設置説明費)

かっぱ橋道具街高橋総本店かき氷機 専用サイト

エスプーマ アドバンス 初回登録費(専任スタッフ対応/ESPUMA ADVANCE/導入サポート/業務用/プロ仕様/店舗用) 【サービス概要】こちらは「エスプーマ アドバンス」の初回設置および説明費用となります。 エスプーマガスの購入をご希望の際は、ガス充填機、アドバンスディスペンサーと食品添加物用亜酸化窒素(N2O)が必要となりますので、合わせてご購入くださいませ。 【サービス内容】・エスプーマ アドバンス充填機およびディスペンサーの初回設置・専任スタッフによる操作説明、基本的な使用方法のご案内・日常メンテナンス方法の説明・注意事項や安全な取り扱いのレクチャー 【ご注意ください】・本商品は「サービス費用」です。エスプーマ本体やガスは含まれません。・設置地域や環境により、対応できない場合がございます。事前にご確認ください。・移動販売車での設置は不可、屋内固定店舗での導入に限ります。 【安心サポート】設置時の不安を解消し、導入直後から安心してご利用いただけます。導入後の修理・アフターサポートも全国対応(一部地域を除く)。
  • #エスプーマ
セール価格¥5,500(税込)
エスプーマ アドバンス充填機 TAH-CGエスプーマ アドバンス充填機 TAH-CG
ミックス液【ヨーグルト】250g×20個ミックス液【ヨーグルト】250g×20個
ミックス液【ヨーグルト】250g×20個

かっぱ橋道具街高橋総本店かき氷機 専用サイト

ミックス液 ヨーグルト 250g 20個  北海道産発酵乳(殺菌)の深い味わいとトロける食感が最大の特長。 アサイーボウルなど朝食メニューにもマッチするヨーグルトは、様々なメニューにも活躍できます。 万能なイチゴ味を筆頭に、さっぱりとしたヨーグルト、 素材をたちまち引き立ててくれる練乳、本格的な風味の抹茶、 使い勝手の良いチョコレート、まろやかなティラミス等々。 デザートの開発にお困りの場合はこれがあれば様々なレシピがうまれます。 簡単に甘くておいしい、ふわふわの泡が出来上がります。 ミックス液とは、エスプーマ専用の泡立つデザートソースです。 ふわふわの食感、ボリューム感と見た目の新しさなど、メニューを魅力的に演出します。 エスプーマ:『あらゆる液状の食材を泡状にできる調理器具』です。 【使い方】 冷蔵解凍した後、ボトルにお好みのTAエスプーマMIXを入れ、ガスをチャージして振るだけ! ※当社でエスプーマをご購入いただきまして、お客様登録を完了されている方限定の商品となります。 250g/袋 1ケース20個入りでの販売です。 保管方法:冷凍保管 賞味期限:製造日から12か月 ※解凍後は冷蔵保管し、速やかに使用してください。 送料無料 ※北海道・沖縄・離島は送料がかかります。
  • #エスプーマ
セール価格¥11,664(税込)
エスプーマ用メレンゲミックスエスプーマ用メレンゲミックス

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かき氷機の選び方

お店でどのようなかき氷をお客様に提供されたいのか、性能や特徴の違いなどの判断基準から質問に答えるだけであなたにぴったりのかき氷機を見つけることができます。

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Demo & Kitchen

デモ&キッチン

デモ&キッチンは「デモンストレーション型の調理機器販売店舗」として、プロが使える話題の調理機器をデモ販売しています。
商品を見て、触れて、動かせます。飲食営業許可取得の厨房を備え、試作や試食も可能です。“デモを通じて商品を体験していただき、商品の本当の魅力をお伝えする”そんなお店を目指しています。

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