エスプーマ用フォーム 200ｇ　(冷食材用増粘剤) (2702232)

エスプーマ用フォーム 200ｇ　(冷食材用増粘剤)

エスプーマ用フォームは、簡単にふわふわの泡を作ることができる増粘剤パウダーです。
液状の食品やジュース、ソースなどに混ぜて亜酸化窒素ガス（N2O）を添加することで、面倒な温度管理なしでふわふわな泡を作り出せます。

温度が低くても比較的溶けやすく、泡のツノが立ちやすいため、冷たいドリンクやスイーツに最適です。使い方は簡単で、エスプーマ（泡状に）したい液体の5％～10％を目安に、よく溶かしてお使いください。

【主な成分】
油脂、糖類、乳化剤（アレルゲン：乳）

セット（1ケース、200g×20個）でご購入を希望されるお客様は
こちらのページをご覧くださいませ。
※ケースでのご購入につきましては、店舗登録が必須となります。リードタイムとして１週間～２週間ほどいただきます。単品でのご購入の場合は、店舗登録不要です。

■ 特徴

• 簡単にふわふわの泡を作れる増粘剤パウダー
• 低温でも比較的溶けやすく、泡のツノが立ちやすい
• 冷たいドリンクやスイーツに最適
• 温度管理がしやすい
• エスプーマアドバンス（N2O）やエスプーマスパークリング（CO2）両方で使用可能

■ 使用方法

• エスプーマしたい液体の5％～10％を目安に加えてよく溶かす
• ふわふわで軽めの泡に仕上がります
• 少量でも簡単に硬さが調整でき、オペレーションを簡略化できます

■ 使用上の注意

• アレルゲンとして乳成分が含まれていますので、アレルギーのある方はご注意ください
• 本製品は液体に混ぜて使用する増粘剤です。固体に使用しないでください。

■ 商品仕様

• 容量：200g
• 主成分：油脂、糖類、乳化剤
• アレルゲン：乳
  

エスプーマ用フォームは、オペレーションの簡略化に優れ、特に冷たいドリンクやスイーツに最適です。あらゆる液状食品に加えて、理想的な泡を作り出すことができます。