全ての商品

通常のきなこに比べて水や液体に触れてもさらさら感が長持ちする新感覚きなこです。 ※こちらの商品は【お取り寄せ品】のため、発送までに約3営業日ほどお時間をいただいております。あらかじめご了承ください。

生シロップ 国産いちご 市販のシロップから一歩抜け出し、 “もう一段おいしい”かき氷 を手軽に。果実感のある香りと色味で、 国産いちごの魅力 を引き立てる「生シロップ」です。ぜひお試しください。 ▶ リーズナブルな輸入いちごの生シロップはこちら ■ 生シロップのこだわり 果物・野菜本来のフレーバーをキープするため、一般的な高温殺菌を避け、独自の 低温殺菌製法 で仕上げています。本来の香りや色、自然な“生”の鮮度感を大切に残しています。 また、素材力を生かすために人工甘味料・人工着色料・保存料 不使用 。安全・安心にお使いいただけます。 ■ ご注文について（本数・送料のご案内） 当店の「生シロップ」は冷凍便（運送会社）でお届けする商品となります。ご注文は6本単位 での受付となっております。 カート内の合計本数が 6の倍数（6本・12本・18本・24本…） になるようにお選びください。 味の組み合わせは自由です。お好みのフレーバーを組み合わせてご注文いただけます。 送料無料の対象は「12本ごと」です。12本ごとのセットに満たない分（例：18本、30本など）がある場合は、その分に送料が発生いたします。 例） マンゴー3本＋レモン3本 ＝ 計6本（送料あり） ミルク10本＋あんず2本 ＝ 計12本（送料無料） いちご6本＋マンゴー6本＋抹茶6本 ＝ 計18本（送料あり） ミルク8本＋マンゴー8本＋抹茶8本 ＝ 計24本（送料無料） ■ 賞味期限について 賞味期限は製造日から2年間です。未開封の状態で、表示されている保存方法を守っていただいた場合に、美味しくお召し上がりいただける期限です。賞味期限には十分配慮のうえ出荷しておりますが、流通状況などにより、お客様のお手元に届く商品に、 比較的賞味期限の短いものが含まれる場合 がございます。あらかじめご了承ください。また、大量にご購入をご検討の場合は、事前にメーカーにて賞味期限の確認が可能ですので、お気軽にお問い合わせください。

【数量限定！】生シロップお試しサンプル ※送料（一律500円/税抜）のみ実費ご負担となります※注文時の摘要欄（注文メモ）へ第５希望までフレーバー名をお知らせください※ご用意できるサンプル数は おひとり様４品まで（同一住所1回限り） となります。ふわふわかき氷に欠かせない生シロップをお試しいただける サンプルセットです。数多くの人気店で使われている生シロップを導入前に「味」「香り」「色」を実際にご確認いただけます。 ■ 生シロップとは 果物・野菜本来のおいしさを最大限に生かすため、一般的な高温殺菌は行わず、 独自の低温殺菌製法で仕上げている商品。 自然な香り・色・生の鮮度感を残した、他にはない “生” のシロップです。 さらに、 人工甘味料 不使用 人工着色料 不使用 保存料 不使用 安全・安心で、かき氷はもちろんドリンクやデザートにもご利用いただけます。 ■ サンプル内容 最大4種類までお試しいただけます 1種類あたり約100g前後 メーカー直送（冷凍・クール便） 送料のみ、お客様の実費負担となります 注文時の摘要欄（注文メモ）へ第５希望までフレーバーをお知らせください ■ 第5希望までお伺いする理由 生シロップは人気商品のため、 フレーバーによって在庫が一時的に不足する場合がございます。その際に再度ご連絡を差し上げるとお客様の手間が増えてしまうため、 スムーズに発送する目的で 「第5希望」までのフレーバーと優先順位 を注文メモ欄へご記入いただいております。 ▼注文メモ欄入力例 第1希望：国産いちご 第2希望：マンゴー 第3希望：巨峰 第4希望：マイヤーレモン 第5希望（代替候補）：とまと 在庫状況を踏まえ、4種類を配送いたします。 ■ 導入をご検討中の店舗様へ 本商品と同じ「生シロップ」は、6本／12本単位でのご注文が可能です（12本で送料無料）。サンプルを気に入っていただけた場合は、ぜひ本導入をご検討ください。 ■ 技術的なことは、弊社のプロにご相談ください！ ▶ 店舗でプロに相談する

エスプーマ用フォーム 200ｇ　(冷食材用増粘剤) エスプーマ用フォームは、簡単にふわふわの泡を作ることができる増粘剤パウダーです。液状の食品やジュース、ソースなどに混ぜて亜酸化窒素ガス（N2O）を添加することで、面倒な温度管理なしでふわふわな泡を作り出せます。 温度が低くても比較的溶けやすく、泡のツノが立ちやすいため、冷たいドリンクやスイーツに最適です。使い方は簡単で、エスプーマ（泡状に）したい液体の5％～10％を目安に、よく溶かしてお使いください。 【主な成分】油脂、糖類、乳化剤（アレルゲン：乳） セット（1ケース、200g×20個）でご購入を希望されるお客様はこちらのページをご覧くださいませ。※ケースでのご購入につきましては、店舗登録が必須となります。リードタイムとして１週間～２週間ほどいただきます。単品でのご購入の場合は、店舗登録不要です。 ■ 特徴 簡単にふわふわの泡を作れる増粘剤パウダー 低温でも比較的溶けやすく、泡のツノが立ちやすい 冷たいドリンクやスイーツに最適 温度管理がしやすい エスプーマアドバンス（N2O）やエスプーマスパークリング（CO2）両方で使用可能 ■ 使用方法 エスプーマしたい液体の5％～10％を目安に加えてよく溶かす ふわふわで軽めの泡に仕上がります 少量でも簡単に硬さが調整でき、オペレーションを簡略化できます ■ 使用上の注意 アレルゲンとして乳成分が含まれていますので、アレルギーのある方はご注意ください 本製品は液体に混ぜて使用する増粘剤です。固体に使用しないでください。 ■ 商品仕様 容量：200g 主成分：油脂、糖類、乳化剤 アレルゲン：乳 エスプーマ用フォームは、オペレーションの簡略化に優れ、特に冷たいドリンクやスイーツに最適です。あらゆる液状食品に加えて、理想的な泡を作り出すことができます。

【エスプーマスパークリング（CO2）専用】ソーダカートリッジ（10本入り）スパークリングエスプーマの“しゅわふわ泡”を作るために必要な、CO2ガスカートリッジ（8g）です。 本カートリッジは、エスプーマスパークリング（CO2エスプーマ）で使用する、二酸化炭素ガス（CO2）専用のソーダカートリッジです。 N2O（亜酸化窒素ガス）を使うエスプーマにはご使用いただけませんので、ご了承下さい。 ■ このカートリッジでできること スパークリングエスプーマの炭酸泡づくり 柑橘・フルーツ・ヨーグルト系の“しゅわ泡”演出 ソーダサイフォンで自家製炭酸水を作る ドリンク・カクテル・デザートの炭酸仕上げ ■ 商品内容 商品名：ソーダカートリッジ（10本入り） ガス種類：CO2（二酸化炭素）8g 入数：10本（1本使い切りタイプ） 用途：エスプーマスパークリング・ソーダサイフォン用 ■ 使用方法のポイント 冷えた液体の方が炭酸が入りやすく、泡も安定します。 対応するディスペンサーやソーダサイフォンのホルダーにセットして使用します。 エスプーマの場合は、ガスを入れた後によく振り、しっかり冷やしてから逆さにして抽出します。 ■ 注意事項 ホイップクリーム用途にはお勧めできません。 精製水のみでは炭酸が入りづらいことがあります。 必ずCO2対応のディスペンサー・ソーダサイフォンでご使用ください。 高圧ガス製品のため、落下・加熱・直射日光を避けて保管してください。 N2Oガスを使用するエスプーマには使用できません。 ■ 店頭デモのご案内（かっぱ橋） 当店デモ＆キッチンでは、エスプーマスパークリング（CO2）と、N2Oガスを使う通常エスプーマの違いを実際に比較いただけます。炭酸泡の出方や相性の良い食材などもスタッフがご案内します。 ▶ デモのご予約は こちらをご確認くださいませ。

【エスプーマスパークリング（CO₂）】ディスペンサー M柑橘・フルーツと相性抜群の“しゅわふわ泡”が作れる炭酸タイプのエスプーマ。扱いやすいMサイズは、少量仕込みやメニュー数の多い店舗に便利です。 エスプーマスパークリングは、二酸化炭素（CO₂）ガスを使用し、炭酸ならではの「しゅわっとした泡」を作るエスプーマシリーズです。通常のエスプーマ（N₂O）とは性質が異なり、しゅわ感・軽い酸味・ほのかな苦味が加わるのが特徴です。 こちらの商品ページでは、エスプーマスパークリング専用ディスペンサー（Mサイズ）の単品販売となります。 ■ 通常のエスプーマ（N₂O）との違い 「エスプーマ」と聞くと、多くのお客様は“生クリームをふわっと仕上げる通常のエスプーマ（N₂O）”をイメージされます。当店でも、東邦アセチレン社のエスプーマアドバンス（N₂Oガス）を販売しています。 【エスプーマ（N₂O）】・素材の味を邪魔しない・生クリームやミルク系に最適・料理からデザートまで幅広く使える 【エスプーマスパークリング（CO₂）※本商品】・しゅわっとした炭酸感が出る・柑橘、フルーツ、ヨーグルトと相性抜群・ミルク・クリーム系には不向き（苦味が強く出るため） 用途に応じて選ぶのがおすすめです。・クリーム系 → 通常エスプーマ（N₂O）・柑橘・フルーツを“しゅわ泡”に → スパークリング（本商品） ■ 使用に必要なもの（別売） ・【エスプーマスパークリング（CO₂）】ソーダカートリッジ 8g 10本入り▶ 商品ページはこちら ※ソーダカートリッジについてCO₂（炭酸ガス）が封入されたスパークリング専用ガスカートリッジです。炭酸特有のしゅわ感をしっかり与えるために必要です。通常エスプーマ（N₂O）のカートリッジとは役割も仕上がる泡も異なり、互換性はありません。 ※通常のエスプーマ（N₂Oガス）とはボトル・ガスともに互換性はありません。 ■ エスプーマ用フォーム（増粘剤）について 泡状にするには増粘剤、もしくは増粘剤の役割を持つ食材が必要です。必要に応じて「エスプーマ用フォーム（増粘剤）」を少量加えると、泡が安定し形が崩れにくくなります。必須ではありませんが、仕上がりの安定性を求める方におすすめです。 ・【エスプーマスパークリング（CO₂）】エスプーマ用フォーム▶ 商品ページはこちら ■ このディスペンサーでできること 柑橘かき氷 × 炭酸エスプーマ フルーツソースの“しゅわ泡”仕上げ ヨーグルト × 炭酸泡 デザートやドリンクのアクセントに 通常エスプーマでは作れない炭酸感のある演出 Mサイズは少量仕込み・試作・個人店に最適 ■ 商品仕様 ・商品名：エスプーマスパークリング ディスペンサー M・ボトル容量：約730cc・最大使用容量：約300cc・質量：約900g・ガス種類：CO₂（二酸化炭素）カートリッジ 8g・材質：ヘッド／ステンレス、ボトル／ステンレス・付属品：ストレートノズル、フラワーノズル（6切）各1、専用洗浄ブラシ×1 ■ 実店舗でデモ体験できます（東京・かっぱ橋） 当店デモ＆キッチンでは、通常エスプーマ（N₂O）とスパークリング（CO₂）の両方を実際に試せます。泡の違い、味の違い、メニューとの相性などを比較しながらご体験いただけます。 ▶ デモのご予約は こちらをご確認くださいませ。

【エスプーマスパークリング（CO2）】ディスペンサー L柑橘・フルーツと相性抜群の“しゅわふわ泡”が作れる、炭酸タイプのエスプーマ。大容量のLサイズは、店舗での仕込みや提供数の多いメニューに最適です。 エスプーマスパークリングは、CO2（二酸化炭素）ガスを使用し、炭酸ならではの「しゅわっとした泡」を作るエスプーマシリーズです。通常のエスプーマ（N2O）とは異なり、しゅわ感・軽い酸味・ほのかな苦味が加わるのが特徴です。 こちらの商品ページでは、エスプーマスパークリング専用ディスペンサー（Lサイズ）の単品販売となります。 ■ 通常のエスプーマ（N2O）との違い 「エスプーマ」と聞くと、多くのお客様は“生クリームをふわっと仕上げる通常のエスプーマ（N2O）”をイメージされます。当店でも、東邦アセチレン社のエスプーマアドバンス（N2Oガス）を販売しています。 【エスプーマ（N2O）】・素材の味を邪魔しない・生クリームやミルク系に最適・料理からデザートまで幅広く使える 【エスプーマスパークリング（CO2）※本商品】・しゅわっとした炭酸感が出る・柑橘、フルーツ、ヨーグルトと相性抜群・ミルク・クリーム系には不向き（苦味が強く出るため） 用途に応じて選ぶのがおすすめです。・クリーム系 → 通常エスプーマ（N2O）・柑橘・フルーツを“しゅわ泡”に → スパークリング（本商品） ■ 使用に必要なもの（別売） ・【エスプーマスパークリング（CO2）】ソーダカートリッジ 8g 10本入り▶ 商品ページはこちら ※ソーダカートリッジについてCO2（炭酸ガス）が封入されたスパークリング専用のカートリッジです。炭酸特有のしゅわ感をしっかり与えるために必要です。通常エスプーマ（N2O）との互換性はありません。 ※通常のエスプーマ（N2Oガス）とは互換性がありません。 ■ エスプーマ用フォーム（増粘剤）について 泡状にするには増粘剤、もしくは増粘剤の役割を持つ食材が必要です。必要に応じて「エスプーマ用フォーム（増粘剤）」を少量加えると泡が安定します。必須ではありませんが、仕上がりの安定性を求める方におすすめです。 ・【エスプーマスパークリング（CO2）】エスプーマ用フォーム▶ 商品ページはこちら ■ このディスペンサーでできること 柑橘かき氷 × 炭酸エスプーマ フルーツソースの“しゅわ泡”仕上げ ヨーグルト × 炭酸泡 ドリンク・デザートのアクセントに 通常のエスプーマでは作れない炭酸感のある演出 Lサイズは仕込み量の多い店舗に最適 ■ 商品仕様 ・商品名：エスプーマスパークリング ディスペンサー L・ボトル容量：約1180cc・最大使用容量：約780cc・質量：約910g・ガス種類：CO2（二酸化炭素）カートリッジ 8g・材質：ヘッド／ステンレス、ボトル／ステンレス・付属品：ストレートノズル、フラワーノズル（6切）各1、専用洗浄ブラシ×1 ■ 実店舗でデモ体験できます（東京・かっぱ橋） 当店デモ＆キッチンでは、通常エスプーマ（N2O）とスパークリング（CO2）の両方を実際に試せます。泡の違い、味の違い、メニューへの取り入れ方などをご体験いただけます。 ▶ デモのご予約は こちらをご確認くださいませ。

【リニューアルのお知らせ】本商品は従来の「ミックス液【ティラミス】」を改良した新仕様です。旧商品の在庫がなくなり次第、こちらの新仕様へ順次切り替えとなります。 ミックス液 ティラミス 250g 20個（リニューアル）  まろやかなチーズのコクがティラミスの風味を引き立たせます。 万能なイチゴ味を筆頭に、さっぱりとしたヨーグルト、 素材をたちまち引き立ててくれる練乳、本格的な風味の抹茶、 使い勝手の良いチョコレート、まろやかなティラミス等々。 デザートの開発にお困りの場合はこれがあれば様々なレシピがうまれます。 簡単に甘くておいしい、ふわふわの泡が出来上がります。 ミックス液とは、エスプーマ専用の泡立つデザートソースです。 ふわふわの食感、ボリューム感と見た目の新しさなど、メニューを魅力的に演出します。 エスプーマ：『あらゆる液状の食材を泡状にできる調理器具』です。 【使い方】 冷蔵解凍した後、ボトルにお好みのTAエスプーマMIXを入れ、ガスをチャージして振るだけ！ ※当社でエスプーマをご購入いただきまして、　お客様登録を完了されている方限定の商品となります。 250g/袋 1ケース20個入りでの販売です。 保管方法：冷凍保管 賞味期限：製造日から12か月 ※解凍後は冷蔵保管し、速やかに使用してください。 送料無料 ※北海道・沖縄・離島は送料がかかります。

【リニューアルのお知らせ】本商品は従来の「ミックス液【練乳】」を改良した新仕様です。旧商品の在庫がなくなり次第、こちらの新仕様へ順次切り替えとなります。 ミックス液 練乳 250g 20個（リニューアル）   濃厚でリッチな甘さを再現するため、国産練乳を贅沢に使用。カキ氷はもちろん、フルーツやコーヒー、デザートにもよく合います。メニュー全体をやさしい甘さでまとめたいときにぴったりの一品です。 万能なイチゴ味を筆頭に、さっぱりとしたヨーグルト、素材をたちまち引き立ててくれる練乳、本格的な風味の抹茶、使い勝手の良いチョコレート、まろやかなティラミス等々。デザートの開発にお困りの場合は、これがあれば様々なレシピが生まれます。簡単に甘くておいしい、ふわふわの泡が出来上がります。 ミックス液とは、エスプーマ専用の泡立つデザートソースです。ふわふわの食感、ボリューム感と見た目の新しさなど、メニューを魅力的に演出します。 エスプーマ：『あらゆる液状の食材を泡状にできる調理器具』です。 【使い方】冷蔵解凍した後、ボトルにお好みのTAエスプーマMIXを入れ、ガスをチャージして振るだけ！ ※当社でエスプーマをご購入いただきまして、　お客様登録を完了されている方限定の商品となります。 250g／袋1ケース20個入りでの販売です。 保管方法：冷凍保管賞味期限：製造日から12か月※解凍後は冷蔵保管し、速やかに使用してください。 送料無料※北海道・沖縄・離島は送料がかかります。

【リニューアルのお知らせ】本商品は従来の「ミックス液【イチゴ】」を改良した新仕様です。旧商品の在庫がなくなり次第、こちらの新仕様へ順次切り替えとなります。 ミックス液【イチゴ】250g×20個（リニューアル） アメリカ産イチゴピューレを使用。甘すぎない、イチゴ本来の甘酸っぱさが感じられます。 万能なイチゴ味を筆頭に、さっぱりとしたヨーグルト、素材をたちまち引き立ててくれる練乳、本格的な風味の抹茶、使い勝手の良いチョコレート、まろやかなティラミス等々。デザートの開発にお困りの場合はこれがあれば様々なレシピがうまれます。簡単に甘くておいしい、ふわふわの泡が出来上がります。 ミックス液とは、エスプーマ専用の泡立つデザートソースです。ふわふわの食感、ボリューム感と見た目の新しさなど、メニューを魅力的に演出します。 エスプーマ：『あらゆる液状の食材を泡状にできる調理器具』です。 【使い方】冷蔵解凍した後、ボトルにお好みのTAエスプーマMIXを入れ、ガスをチャージして振るだけ！ ※当社でエスプーマをご購入いただきまして、お客様登録を完了されている方限定の商品となります。 250g／袋1ケース20個入りでの販売です。 保管方法：冷凍保管賞味期限：製造日から12か月※解凍後は冷蔵保管し、速やかに使用してください。 送料無料※北海道・沖縄・離島は送料がかかります。

池永鉄工 SWAN SI-150Cシグネ＆150Cシグネα兼用の水受皿です。「取り寄せ商品」です。 商品の入荷まで約3営業日かかります。

エスプーマ　アドバンス　スタートセット（ディスペンサー M型 1個付き） エスプーマ：『あらゆる液状の食材を泡状にできる調理器具』です。 醤油・わさび・だしといった和風のもの、フレンチ・イタリアンのソース、ドリンクの上にエスプーマをのせる、パンケーキの横に添える、そして、今流行りのかき氷にエスプーマをかける等、レパートリーは様々です。 日本では、「エスプーマ」はこれまで二酸化炭素で代用されていましたが、特有の酸味があり、使用が限定されていました。 そんなイメージを完全に払拭したのが「エスプーマアドバンスTAver.」です。亜酸化窒素を使うことによって、食材の味や香りを損なうことなく、空気のように軽い、今までなかった食感の「エスプーマ」を作ることができるようになったのです。 「エスプーマアドバンスTAver.」があれば、様々な食材を自由にエスプーマすることができます。 また、ボトルに液状食品を入れ、ガスをチャージして振るだけですから、ホイップする労力も省けます。 お客様に驚きと感動を与える様々な料理を演出これが、まさしく「エスプーマ・マジック」です。この魔法で、ぜひとも料理の新たな可能性を切り拓いてください。 エスプーマは、ただ食材をペーストにして亜酸化窒素ガス（N2O）を添加すれば泡になるわけではありません。食材とガスのつなぎとなる素材＝凝固剤が必要です。そのつなぎとなる素材とは、ゼラチン、卵白、ジャガイモが基本となりますが、くずやにがりなども凝固剤の代わりになるので、いろいろ試してみると新たな発見があると思います。 また、このつなぎとなる素材の量や種類でエスプーマの質感も変わるので、注意が必要です。そして、ボトルに入れる液体は、よくこしてペースト状にしないと、ボトル内でダマになり、うまく泡を形成することができません。 また、使用前によく振ることが、上手にエスプーマを仕上げるコツなので、ガスを添加したら、シェイクしてセットアップすること。 エスプーマは、温かいものも、冷たい仕上がりのものもできるので便利です。基本的に、温かいものを作りたいときは、 ジャガイモ、卵白を、冷たいものを作りたいときには、ゼラチンをつなぎ＝凝固剤として使うと考えた方がよいでしょう。ただ、70℃以上になると、ボトル内の素材が凝固してしまうので、湯せんの温度に注意。また、ゼラチンは冷やしすぎると固まってしまうので気をつけて下さい。 【エスプーマ アドバンス充填器】TAH-CG 寸法：W255×D175×H443(mm) 重量：約11kg(ボンベセット時) 【アドバンスディスペンサー(Ｍ)TAH-NS(Ｍ)】寸法：φ80×W110×H315(mm)容量：約700cc(Mボトルで約300回充填できます) エスプーマアドバンスTAver.は、エスプーマアドバンス充填器とアドバンスディスペンサーからなる装置で、ご使用に際しては食品添加物用亜酸化窒素が必要です。 ・エスプーマアドバンスTAver.には、専用のボンベ(当社より貸与)が必要です。・亜酸化窒素は食品添加物用として専用ボンベに2.2kg充填されています。・ボンベ内の亜酸化窒素は高圧ガスとなります。・消防法上の危険物には該当しません。 エスプーマアドバンスTAver.充填器、アドバンスディスペンサー、亜酸化窒素は東邦アセチレン社の配送網により全国各地へ納品、販売いたします。 機材のメンテンスは全国対応いたします。※一部未対応地域がございます。※配送は東邦アセチレン社の配送ルートによります。 【注意】※移動販売車には設置できません。ガスボンベ設置の条件として『移動しない店舗』『屋内の店舗』が必要です。※エスプーマアドバンスTAver.の販売は、 コーヒーショップ・レストラン等の店舗や企業に限らせていただきます。一般のお客様への販売は行っておりませんのでご了承下さい。※ガスの配送は、離島や配送拠点からの距離により 一部対応できない地域がございます。※商品代引きは不可となります。

エスプーマ　アドバンス　スタートセット（ディスペンサー L型 1個付き） エスプーマ：『あらゆる液状の食材を泡状にできる調理器具』です。 「エスプーマアドバンスTAver.」があれば、食材の味や香りをそのままに、空気のように軽い食感の「エスプーマ」を作ることができます。 また、ボトルに液状食品を入れ、ガスをチャージして振るだけですから、ホイップする労力も省けます。 お客様に驚きと感動を与える様々な料理を演出これが、まさしく「エスプーマ・マジック」です。この魔法で、ぜひとも料理の新たな可能性を切り拓いてください。 ▼エスプーマご活用アイデア エスプーマは、ただ食材をペースト状にして亜酸化窒素ガス(N₂O）を添加すれば泡になるというわけではありません。食材とガスのつなぎとなる素材＝増粘剤が必要です。そのつなぎとなる素材とは、ゼラチン、卵白、ジャガイモが基本となりますが、くずやにがりなども増粘剤の代わりになり、エスプーマ専用の増粘剤も販売されています。いろいろ試してみると新たな発見があると思います。また、このつなぎとなる素材の量や種類でエスプーマの質感も変わるので、注意が必要です。 ボトルに入れる液体は、よく濾してペースト状にしないとボトル内でダマになり、うまく泡を形成することができません。また、使用前によく振ることが、上手にエスプーマを仕上げるコツなので、ガスを添加したらよく振ってセットアップしてください。 エスプーマは、温かいものも、冷たい仕上がりのものもできるので応用自由自在です。基本的に、温かいものを作りたいときは、ジャガイモ、卵白を、冷たいものを作りたいときには、ゼラチンをつなぎ=増粘剤として使うと考えた方がよいでしょう。 醤油・わさび・だしといった和風のもの、フレンチ・イタリアンのソース、ドリンクの上にエスプーマをのせる、パンケーキの横に添える、そして、今流行りのかき氷にエスプーマをかける等、レパートリーは様々です。 ▼エスプーマの使いやすさについて 【エスプーマ アドバンス充填器】TAH-CG 寸法：W255×D175×H443(mm) 重量：約11kg(ボンベセット時) 【アドバンスディスペンサー(L)】寸法：φ95×W118×H370(mm)容量：約1180cc(Lボトルで約200回充填できます) エスプーマアドバンスTAver.は、エスプーマアドバンス充填器とアドバンスディスペンサーからなる装置で、ご使用に際しては食品添加物用亜酸化窒素が必要です。 ・エスプーマアドバンスTAver.には、専用のボンベ(当社より貸与)が必要です。・亜酸化窒素は食品添加物用として専用ボンベに2.2kg充填されています。・ボンベ内の亜酸化窒素は高圧ガスとなります。・消防法上の危険物には該当しません。 エスプーマアドバンスTAver.充填器、アドバンスディスペンサー、亜酸化窒素は東邦アセチレン社の配送網により全国各地へ納品、販売いたします。 機材のメンテンスは全国対応いたします。※一部未対応地域がございます。※配送は東邦アセチレン社の配送ルートによります。 【注意】※移動販売車には設置できません。ガスボンベ設置の条件として『移動しない店舗』『屋内の店舗』が必要です。※エスプーマアドバンスTAver.の販売は、 コーヒーショップ・レストラン等の店舗や企業に限らせていただきます。一般のお客様への販売は行っておりませんのでご了承下さい。※ガスの配送は、離島や配送拠点からの距離により 一部対応できない地域がございます。※商品代引きは不可となります。 送料無料

エスプーマ アドバンス 初回登録費（専任スタッフ対応／ESPUMA ADVANCE／導入サポート／業務用／プロ仕様／店舗用） 【サービス概要】こちらは「エスプーマ アドバンス」の初回設置および説明費用となります。 エスプーマガスの購入をご希望の際は、ガス充填機、アドバンスディスペンサーと食品添加物用亜酸化窒素（N2O）が必要となりますので、合わせてご購入くださいませ。 【サービス内容】・エスプーマ アドバンス充填機およびディスペンサーの初回設置・専任スタッフによる操作説明、基本的な使用方法のご案内・日常メンテナンス方法の説明・注意事項や安全な取り扱いのレクチャー 【ご注意ください】・本商品は「サービス費用」です。エスプーマ本体やガスは含まれません。・設置地域や環境により、対応できない場合がございます。事前にご確認ください。・移動販売車での設置は不可、屋内固定店舗での導入に限ります。 【安心サポート】設置時の不安を解消し、導入直後から安心してご利用いただけます。導入後の修理・アフターサポートも全国対応（一部地域を除く）。

エスプーマ アドバンス充填機 TAH-CG（業務用／プロ仕様／泡調理器具／ESPUMA ADVANCE／東邦アセチレン／店舗用／かき氷・ソース・シロップ・パンケーキ・レストラン向け） 【商品概要】エスプーマは『あらゆる液状の食材を泡状にできるプロ仕様の調理器具』です。 こちらのページは、業務用エスプーマ「アドバンス充填機（TAH-CG）」のみの商品ページとなります。 実際にご使用いただく際は、アドバンスディスペンサーと食品添加物用亜酸化窒素（N2O）、初期登録が必要となりますので、合わせてご購入くださいませ。 【商品詳細】・寸法：W255×D175×H443(mm)・重量：約11kg（ボンベセット時） 【活用例】・かき氷に泡ソースをトッピング・醤油やだしの和風エスプーマ・フレンチやイタリアンのソースに泡のアクセント・パンケーキやスイーツにふんわり添える 【注意事項】・移動販売車には設置できません。・屋内の固定店舗のみ設置可能です。・業務用（レストラン・カフェ等）販売に限ります。一般販売不可。・ガス配送は地域により一部不可。・代引き不可。

フェローズ ハンディプッシュ2Lサ イ ズ： 15.2×111×H227 材 質： 本 体・キャップ / ポリプ ロピレンフタ・ロック/ABS樹脂パッキン/シリコンゴム   耐熱温度： 100°C   ● 目盛付  「取り寄せ商品」です。 商品の入荷まで約3営業日かかります。

SWリーフポット80ml サイズ：幅90×口径83×高さ54mm

白片口鉢 SSS サイズ：幅93×口径58×高さ35mm