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丁寧に焙煎した黒ゴマを、石臼で何度も練り上げて作り上げた濃厚な黒ゴマペーストです。 真っ黒な色合いは料理にインパクトを与え、彩りのアクセントとしても最適です。 深いコクと力強い香りは、スイーツや和菓子との相性も抜群で、プロの現場でも重宝されています。 ※こちらの商品は【お取り寄せ品】のため、発送までに約3営業日ほどお時間をいただいております。あらかじめご了承ください。

フィオーナ15.5ボール サイズ：口径155×高さ49mm

凛ソーダスプーン 涼感あふれる槌目デザイン。小ぶりな先端で女性でも食べやすいです✨ サイズ：全長：約196mm 材質：ステンレス 単位：1本

TAスリムかゆスプーン 温かみある木目調。細身で持ちやすく、かき氷にもちょうどいいサイズ感です♪ サイズ：180×27mm 材質：耐熱ABS樹脂 単位：1本

北海道十勝産の小豆をふっくらと炊き上げ、水分をたっぷりと含んだまま、グラニュー糖（北海道産ビート使用）と国産塩だけで味付けしました。素材本来の味を大切に仕上げた贅沢な一品です。 あんこのように煮詰めていないため、小豆の粒がしっかりと残っており、噛むたびにやさしい甘みと豊かな風味をお楽しみいただけます。 かき氷、ぜんざい、小倉トースト、パフェなど、幅広いスイーツやアレンジレシピにぴったりです。 ※こちらは【取り寄せ商品】です。発送までに約3営業日ほどお時間をいただきます。

世界最高品質と称されるイタリア・シチリア島ブロンテ産のピスタチオを使用したピスタチオペーストです。 砂糖や油脂を一切加えず、ピスタチオ本来の芳醇な香りと、驚くほどなめらかで繊細な口当たりを実現しました。 特に、かき氷のピスタチオシロップとしてご使用いただくと、濃厚で奥深い風味が際立ち、こだわりの逸品としてお客様に感動をお届けできます。ピスタチオ本来の味わいを求める方におすすめです。

フルールジアース サイズ：口径140×高さ70mm容　量：約340ml入　数：800個材　質：非木材パルプ単　重：12g

フルールジアース サイズ：口径140×高さ70mm容　量：約340ml入　数：50個材　質：非木材パルプ単　重：12g

HD70AA専用のカートリッジです。 ワンタッチユニットと刃物がセットになっている商品です。 製造：中部コーポレーションメーカー取り寄せ商品です。商品の入荷まで3営業日いただきます。

かき氷機の置き場所の高さにお困りの方におすすめです。 サイズ：幅450×奥行450×高さ200mm

お客様に喜ばれる「ふわふわかき氷」をつくるには、氷の状態がとても大切です。-5℃～-2℃の少し曇った氷を使い、表面を薄く削ることで、なめらかで軽やかな口あたりに仕上がります。 どんなに良質な天然氷や純氷を使っていても、冷凍庫から出したばかりの硬い氷では“シャリシャリ”とした食感に…。この専用容器にゆるめた氷を入れておけば、最適な状態をキープでき、いつでも安定したふわふわ食感を提供できます。 半貫氷が2個入るゆとりのサイズで、忙しい時間帯でも安心。かき氷を提供する店舗様に、ぜひおすすめしたい商品です。 サイズ：38×23×H20cm（内寸：33×17×H14cm）

レモン粉 1kg　広島県で生産されたレモンを丸ごと粉末に加工した食材です。 液体に溶けやすく糖分も含まれているため、そのままお湯に溶かすことでレモネードに出来る他、牛乳や生クリームと混ぜることで粘度の高いソースや、エスプーマ用の食材としてもご利用頂けます。 【レモンソースレシピ】 材料：レモン粉　70g, 生クリーム 125 g,　牛乳120g 1. レモン粉を牛乳と混ぜて、粉の固まりが無くなるように溶かします。 2. 生クリームを加えて更に均一に混ぜます。 3. ディスペンサー等に移し、冷蔵庫で冷やして完成です。

石川県の地域ブランド”加賀棒茶” 一般的なほうじ茶は、煎茶として摘み取られた後の残りの葉を使用することが多いのですが、対して加賀棒は上質な茎の部分を焙煎した、強い香りと深い茶色が特徴的なほうじ茶です。  1.ミキサーに「加賀棒ほうじ茶パウダー」を入れます。 2. 上白糖、水を鍋に入れ、ゴムベラでかき回しながら砂糖を溶かします。 3. 鍋を中火にかけ、ふつふつと煮えたら、すぐにミキサーの中に２で作った砂糖水を入れ、45秒ほど攪拌します。 4.ディスペンサー等に移し、冷蔵庫で冷やして完了です。

国産ミントの葉を使用し、上品な生ミントの優しい香りと清涼感が特徴のシロップです。 かき氷のシロップとしてそのままご利用いただけるほか、エスプーマの機械があれば、増粘剤を加えることでミントエスプーマを作ることができます。

急速冷凍することでフレッシュな色と美味しさを閉じ込めました。 冷解凍による食感のダメージも最低限に。 旬の時期に美味しさをぎゅっと閉じ込め、通年安定した品質でお届けします。 ドリップが出にくい果肉の中まで赤いいちごを使用しているので、解凍後の加工に熱処理せずそのままでもご使用可能です。 冷凍宅配便でお届けいたします。 「取り寄せ商品」です。 商品の入荷まで約3営業日程かかります。

フルールジアース（黒） サイズ：口径140×高さ70mm容　量：約380mm入　数：80個材　質：A-PET単　重：12g

フルールジアース（黒） サイズ：口径140×高さ70mm容　量：約380mm入　数：800個（80個×10袋）材　質：A-PET単　重：12g

池永鉄工 SWAN SIシリーズ用の刃押さえです。 ■刃押さえにつきまして 本商品は、現行のSWAN SIシリーズのかき氷機本体にすでに付属している部品となります。オプション品ではございません。 メーカーでの商品アップデートに伴い、現在販売されているSWAN SIシリーズのかき氷機本体には、すべてこちらの「テフロン加工製」の刃押さえが採用されています。 旧仕様： ステンレス製現行仕様： テフロン加工製（本商品） ■ このような用途に 刃の押さえ具合の調整・メンテナンス 古くなった部品やサビ・劣化したパーツの交換 以前購入した機種がステンレス製で、テフロン製に変更したい ※「取り寄せ商品」です。 商品の入荷まで約3営業日かかります。 ※旧モデルのステンレス製刃押さえをお求めの方はこちら ※数年前に本体をご購入されたお客様におかれまして、元々セットされていた部品が「ステンレス製」である可能性がございますが、本商品で問題なくご使用いただけますので、どうぞご安心くださいませ。