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業務用かき氷機の便利なオプション＜2＞ベイシス専用足台

ふわふわなかき氷を効率よく作るためのお役立ち情報をお届けします！ かき氷のトータルコーディネーターTAKASOだからこそ知りうる、かき氷機に関する豆知識です♪今回ご紹介するのは「ベイシス専用脚台」。 ベイシス専用脚台 中部コーポレーション初雪（Hatsuyuki）ブロック氷専用 電動式 HB-310B 専用脚台です。 ベイシスユーザは必須と言っても良いオプションかもしれません。 かき氷を作...

業務用かき氷機の便利なオプション＜1＞フットスイッチ

ふわふわなかき氷を効率よく作るためのお役立ち情報をお届けします！ かき氷のトータルコーディネーターTAKASOだからこそ知りうる、かき氷機に関する豆知識です♪今回ご紹介するのは「電動式かき氷機用 新型フットスイッチ（池永鉄工）」。 電動式かき氷機用 新型フットスイッチ（池永鉄工） 導入された方から「もっと早く使えばよかった！」と、好評をいただいております。足で電源のオンオフができるので両手が...

エスプーマとは？かき氷に使うメリット、使い方、注意点について

フランス料理をはじめ、さまざまな料理に活用されているエスプーマ。身近なところではスターバックスコーヒーで見かけるホイップもエスプーマです。かき氷に添えれば、一気に今時の「映える」かき氷になり、味わいも深くなります。 この記事では、そもそもエスプーマとはどのようなものなのか、かき氷に使うメリット、導入の仕方、注意点をご紹介していきます。 エスプーマとは？ 素敵なかき氷を作る際に欠かせないエスプ...

業務用かき氷機を買取り強化！レンタルサービスもご提供中

「事情があって、もう使わなくなった」「まだ使えるけど、新しい機種に買い替えたい」 そんなお客様のご要望にお応えして、TAKASOではかき氷機の【買取り・引取り】サービスをご提供しています。 業務用かき氷機の買取り・引取りに関して 全て買取り可能ではなく製品によっては対象外となることもあります。また、買取り金額の目安や、買取の流れに関しても以下に記載いたします。 ▼買取り・引取りの対象 現行...

ふわふわかき氷が作れるおすすめ業務用かき氷機6選

今回は、当店で取り扱いのある「ふわふわかき氷が作れるおすすめ業務用かき氷機6選」をご紹介します。 業務用のかき氷機として一般的に使用されるのは「電動式ブロック氷専用かき氷機」です。電動式ブロック氷専用かき氷機であればどの機械を使用してもふわふわの氷を削ることが可能です。しかしたくさんの種類があるため、どのかき氷機にするか迷ってしまいますよね。 そこで、かき氷機を選ぶ際の判断材料となるのが1....

かき氷機のお手入れとメンテナンスについて

業務用かき氷機を長くお使いいただくために、メンテナンスはとても重要です。今回の記事では、営業終了後のお手入れ方法や、定期的なメンテナンスについてご紹介します。 業務用かき氷機、営業終了後のお手入れ サビや機械の傷みを防ぐために、営業終了後はできるだけお手入れをすることをお勧めします。 1. 水分の拭き取り かき氷機の使用後は、乾いたタオル等でしっかりと水分を拭き取りましょう。ふき取りの際は...

かき氷機を設置する際のポイント

今回はかき氷機を迎えた方に向けた、購入後の設置についてお話します。 フラットで安定した場所に置きましょう かき氷機は重たいので不安定な場所に置くと落下した際とても危険です。不注意での落下による故障は保証対象外になるので注意しましょう。 タコ足配線、延長コードの使用は避けましょう タコ足配線や延長コードの使用は安定した電気を送ることができないため、発熱や電圧低下による故障の原因につながります。...

ふわふわかき氷を作るうえで重要な“氷”について

製氷機などで作る「バラ氷」ではふわふわのかき氷を作ることはできません。「天然氷」や「純氷」と呼ばれるブロック氷を使用します。 かき氷を始める際には、近くに氷を仕入れることができる氷屋さんがあるか確認をした方が良いでしょう。近くに無いという場合は、当店でも「純氷」を取り扱っていますので是非ご利用ください。 天然氷と純氷 まずふわふわのかき氷に使用する氷には、「天然氷」と「純氷」の2種類がありま...

かき氷機の刃を“良い状態に保つ”方法

ふわふわのかき氷を作るためには、かき氷機の性能の他に『刃の状態』がとても重要です。 鋼刃だと30貫、ステンレス刃は100貫が交換の目安。いい加減に扱えば早く悪くなってしまいますので、刃を長く使えるよう正しく取り扱いましょう。 今回の記事では、かき氷機の刃を良い状態に保つための注意点をまとめてみました。 氷を乗せるとき かき氷機の盤に氷を乗せる際は少しでも刃が出ている状態で氷を乗せてはいけませ...

ふわふわかき氷を作るうえで重要な“刃”について

ふわふわのかき氷を作るためには、かき氷機の性能の他に「刃の状態」「氷の状態」がとても重要です。「ブロック氷式のかき氷」を使っていたとしても、「刃の状態」と「氷の状態」が良くなければ、ふわふわのかき氷を作ることはできません。 今回はそんな「刃の状態」について詳しくお伝えしていきます。 かき氷機、刃の基本とは？ かき氷機を使用する「刃」には、「鋼製」と「ステンレス製」の2つがあります。どちらの刃...